Белое сухое вино: полезные и вредные свойства для организма

Белое вино, как один из древнейших алкогольных напитков мира, давно стало важной частью быта. Польза белого вина – вопрос неоднозначный: с одной стороны, пьянство осуждается человечеством целые века, с другой стороны, столько же времени прославляется этот напиток. Сравнить пользу и вред белого вина попробуем в этой статье.

бокал белого вина

Технология приготовления и состав

Белое вино появилось в процессе совершенствования винодельного ремесла. В его производстве не используют кожицу, а поскольку мякоть ягоды практически бесцветная, получается светлый цвет этого напитка. Его можно отнести к диетическим напиткам, калорийность составляет 65 ккал /100 мл, а пищевая ценность минимальна: вино не содержит жиров, а количество углеводов – 0,3 г/100 мл.

В составе вина находится более 400 химических компонентов. В их числе минералы (кальций, магний, йод, калий и др.), микроэлементы (медь, железо, цинк и др.), витамины (РР, С, В).

Польза

Польза от употребления вина весьма разнообразная, а именно:

  • питательная – заключается в богатом составе компонентов вина, стимулирует аппетит, выводит токсины из организма;
  • бактериологическая – убивает вирусы и микробы;
  • сердечная – укрепляет стенки сосудов, влияет на уровень холестерина, а главное, расширяет сосуды;
  • легочная – способствует профилактике заболеваний органов дыхания человека;
  • приносит пользу для ума, поскольку улучшает память, снижает риск развития болезни Альцгеймера.

сердце и мозг

Учитывая такой арсенал полезных свойств для здоровья, белое вино можно рекомендовать для употребления. Главное, помнить, что целебные свойства напитка определяются правильной дозой употребления. Поскольку передозировка может иметь негативные последствия.

Вред и противопоказания

При употреблении спиртного важно проявлять чувство меры. Если вы решили выпить вина, нужно учитывать, что полезной является доза 120–150 мл в сутки. Превышение допустимой дозы может нанести вред организму и даже вызвать привыкание.

Опасность употребления белого вина может быть в таких случаях:

  • вино, как натуральный продукт на основе винограда и других ягод, может вызвать аллергическую реакцию;
  • продукты замедления брожения, которые входят в состав вина, могут вызвать приступы удушья у астматиков;
  • регулярное употребление повышает количество токсинов в крови, что может привести к отравлению алкоголем, а также наносит удар по работе печени;
  • наличие фруктовых кислот в продукте может вызвать гастрит и язву;
  • противопоказано беременным и кормящим грудью женщинам, поскольку, попадая в организм ребенка, спиртное может привести к отклонениям в развитии.

мама и грудной ребенок спят

Особенности влияния на женщин

Белое вино – Клондайк веществ, полезных организму, особенно для женщин, которые ухаживают за собой. В первую очередь молодящая польза в белом, как и в красном вине, состоит в том, что в нем содержатся антиоксиданты (триоксистилбен), которые замедляют процессы старения.

Стройнящая польза от белого вина заключается в гидрокситирасоле и тирасоле, благодаря этим компонентам активнее перерабатываются запасы жира в клетках. Напиток можно использовать для ухода за волосами, он питает волосяные фолликулы, что способствует ускорению роста волос, а также их шелковистости.

Процесс усвоения спиртного женским организмом происходит намного медленнее, нежели у мужчин. Отсутствие необходимых ферментов для переработки алкоголя в желудке приводит к тому, что вся нагрузка по процессу метаболизма алкоголя приходится на печень. Поэтому очень важно соблюдать меру в употреблении белого вина.

бокалы белого вина

Выбор и хранение

Учитывая обилие предложений белого вина на прилавках супермаркетов и магазинов, возникает вопрос о выборе недорогого, но качественного продукта. Для того чтобы правильно выбирать вино, не стоит выбирать бутылку с очень яркой этикеткой, как правило, хорошие заводы-производители не используют пестрый дизайн. Уделите внимание информации на этикетке, там должны быть указаны место производства, дата изготовления. Проверьте плотность прижатия пробки, если пробка слегка вылезла, значит, вино хранили в неправильных условиях. Убедитесь в отсутствии белого осадка в бутылке.

Эти правила выбора вина помогут вам не допустить ошибок и насладиться качественным продуктом. Также следует обратить внимание на условия хранения. Продукт нуждается в хранении при температуре от 10 до 13 градусов. Если вы намереваетесь создать собственную коллекцию вина, следует приобрести специальный холодильник и поместить его в месте, где нет много света. Открытое вино стоит хранить не более трех суток, при этом бутылка должна быть плотно закрыта пробкой. Лучше всего открытое вино хранить на полке в холодильнике.

Вино – символ радости, и не вина вина в том, что иные топят в нем и радость, и горе. 

Подводя итоги вышесказанной информации, хотим поднять бокал белого вина за ваше здоровье. Пускай ваш праздничный стол украшает хорошее белое вино, не пейте слишком много, дабы не потерять ум. Пейте с умом, и польза, как вы уже прочитали, не заставит себя ждать.