Польза и вред алкоголя для здоровья: правила приема и дозировка

Несомненная польза алкоголя – в его мизерных дозах и высоком качестве. Сторонники трезвого образа жизни априори считают все спиртосодержащие напитки вредными. Однако в противовес им скажут врачи древности: почти все настои, бальзамы и настойки создавались на спирту. Правы и те, и другие – алкоголь может быть и полезным, и вредным одновременно, как такое возможно – подробно далее.

стаканы с коньяком в руках

В чем польза алкоголя

Непреложный факт – водка, вернее, все напитки, созданные на основе спирта-ректификата, вызывают стойкую зависимость. Парадокс в том, что чем чище напиток, тем труднее от него отказаться. Это не есть польза, но водка в дозе 25–30 мл в сутки помогает жителям мегаполисов или проживающим в загрязненных районах быстрее вывести токсины из легких. С выдыхаемым воздухом 4 % от потребленного этанола в неизменном виде покидает организм, а с ним и вредные вещества. Алкоголь (водка, коньяк) в дозах выше 20–30 мл в сутки, вне зависимости от пола, не полезен, а вреден.

Крепкие напитки

Первая стопка спирта расширяет сосуды, вторая и последующая – самомнение. Польза ряда популярных крепленых напитков следующая.

Текила

Хорошо помогает при патологиях ЖКТ (желудок, кишечник). Изготавливается из голубой агавы, дрожжей, кукурузного сиропа, дистиллированной воды. Полезен напиток с маркировкой «Hecho en Mexico» (настоящая текила производится в Мексике) не более 30 мл в сутки. Чрезмерное употребление провоцирует алкоголизм с сопутствующими ему синдромами и поражением внутренних органов. 

Текила с лимоном

Ром

Снимает спазм при кашле, облегчает дыхание, очищает бронхи и трахею. Полезен ром, полученный путем перегонки патоки (меласса) и тростникового сиропа и выдержанный в дубовых бочках.

Виски, коньяк

Содержат много витаминов гр. В, в дозе 25 г в сутки профилактируют инфаркты. Стопочка водки, виски за обедом (до 30 г) сдерживает уровень вредного холестерина, помогает расширить сосуды, улучшить текучесть крови. Это значит насыщение органов и тканей кислородом, предупреждение гипертонии, атеросклероза, спазма сосудов, инсульта и инфаркта.

Абсент – самый крепкий напиток из группы крепленых собратьев. Содержит 70% алкоголя (иногда до 86%), в его основе – экстракт полыни горькой, эфирные масла которой богаты туйоном. Польза весьма сомнительна, туйон – галлюциногенное вещество, при постоянном приеме абсента развивается синдром абсентизма: озноб, депрессия, тошнота, нарушение координации движения.

абсент в рюмках

Однако в виде лекарственной настойки полезен:

  • как аперитив возбуждает аппетит, стимулирует выработку желудочного сока;
  • как дижестив (после обеда) поможет переварить пищу, особенно жирную;
  • снижает жар, воспаление, быстро заживляет раны, царапины;
  • повышает иммунитет, противодействует простудам;
  • хорошее противосудорожное средство, купирует приступ аритмии.

Важно помнить, что абсент полезен в мизерных дозах, для опытных абсентье – не более 30 мл за раз. На организм человека неподготовленного – буквально капельно, туйон (C10H16O) в больших дозах смертельный яд.

Влияние вина на здоровье

Польза красного и белого вин воспета лекарями и учеными. Винные страны (Франция, Италия, Испания и пр.) менее подвержены эпидемиям, люди в них живут дольше, реже страдают от патологий сердечно-сосудистой системы, туберкулеза. Механизм действия на здоровье в следующем.

Красное вино, сухое

Самое полезное, нормализует работу сердечной мышцы, ЖКТ, содержит антиоксиданты, ресвератрол и препятствует старению клеток. Помогает при анемии. Глинтвейн, антипростудное средство, вино Кьянти (Италия) полезны при риске атеросклероза, снижают уровень «плохого» холестерина.

красное вино в руках

Кагор (порт)

Полезен при бессоннице, им заливают семена укропа (5 ст. л.), нагревают до 70 С, настаивают 12 часов. Пить по 50 мл на ночь. 

Белое вино

Полезно при атеросклерозе, стабилизирует давление, помогает усвоить глюкозу, препятствует отложению солей в суставах. Порт (крепленое белое) лечит легкие нервные расстройства.

Шампанское 

Выводит излишнюю воду из организма, стимулирует работу почек, аппетит, убирает раздражительность, обогащает кровь кислородом. Танины, сера, селен в составе игристого шампанского противодействуют простуде, а магний снимает мышечную усталость.

люди пьют шампанское в бокалах

Есть понятие «французский парадокс» или синдром, употребляется применительно к аборигенам Франции, у которых врачи диагностируют низкий уровень онкологических, сердечно-сосудистых патологий. Причем при высококалорийном питании и употреблении жирной пищи. Одна из гипотез – польза сухого красного вина, которое коренные французы пьют постоянно.

Слабоалкогольные напитки

Пиво, в отличие от лекарства, сначала пьют, потом выписывают. Но о холодном придется забыть, пользу приносит только подогретое пиво, мерзкое на вкус, но именно оно проявляет бактерицидные свойства. Для улучшения вкуса в него добавляют корицу, мед, пьют в начале развития простуды.

Темное пиво полезно при риске развития катаракты, улучшает зрение, снижает отеки, уменьшает вероятность МКБ. Витамин В6 укрепляет сосуды.

Речь идет о «нефильтрованном живом пиве» со сроком хранения не более 1 суток, без пастеризации. Польза напитка для мужчин и женщин – в содержании вит. гр. В, замедлении жирового обмена, снижении уровня холестерина, профилактике сердечно-сосудистых заболеваний (инсульт, инфаркт). Пиво улучшает свертываемость крови, аппетит, богато железом, нормализует давление, улучшает сон.

Альтернативное мнение

Алкоголь вреден – так утверждают ученые, апеллируя фактами, которые не могут «побить» специалисты, ратующие за пользу спиртного. Парадокс в том, что обе стороны правы, алкоголь и полезен, и вреден одновременно.

Результаты исследований показали, что польза спиртных напитков – в их 100 % качестве и низкой (не более 30–50 мл для крепких, до 150 мл – вино, пиво) дозе. Напитки, содержащие стабилизаторы, красители, консерванты, улучшители вкуса, сивушные масла, по сути, не являющиеся чистым продуктом, наносят непоправимый вред. От похмельного синдрома до гибели клеток мозга и цирроза печени.

цирроз печени

Список необратимых последствий:

  1. Интоксикация, снижение доступа кислорода к нейронам, угнетение функций мозга.
  2. Разрушение печени из-за колоссальной нагрузки при переработке этанола и продуктов его распада (ацетальдегида). Заканчивается циррозом, жировым гепатозом, смертью.
  3. Язва желудка, гипертония, атеросклероз, риск инсульта и инфаркта.
  4. Сахарный диабет, подагра, ожирение.

Спирт растворяет жировую оболочку эритроцитов, склеивая их, провоцируя закупорку сгустками мельчайших капилляров. Отсутствие трофики клеток приводит к выпадению функций органов и некрозу тканей. Этанол способен разрушить клеточную оболочку, особенно чувствительны нейроны (клетки головного мозга). За один прием водки (иных крепких напитков) в дозе свыше 30 мл в сутки погибают до 2000 нейронов – без возможности регенерации.

Правила правильного употребления алкоголя

Обязательные правила приема алкоголя трактуют умеренность пития и качество продукта. Только в этом случае будет ожидаемая польза и спиртосодержащий продукт пойдет не во вред организму. В таблице отмечены наглядные понятия «опасная и безопасная доза» для крепленых напитков.

Критерии риска

Дозасутг

Характер поражения

Условно безопасный

Ниже 30

нет

Рискованный

30–60

стеатоз

Есть опасность

До 80

стеатогепатит

Высокий риск

До 160

цирроз в 8%

Циррогенный

Свыше 160

цирроз до 15%

Правила предписывают не менять в процессе застолья алкогольный напиток, не повышать градусы, соблюдать суточную дозу, пить только в условно безопасных объемах. Принято считать, что понятие «безопасный алкоголь» – это миф, он не подходит для снятия стресса, провоцирует лишний вес (из-за калорийности), вреден для артериального давления (при гипертонии). Согласно афоризму, алкоголь помогает от всех болезней, кроме алкоголизма, но существенно облегчает его течение.