Что лучше кушать при похмелье для облегчения состояния

Похмелье

Похмельем называют состояние, возникающее после употребления алкоголя, сопровождающееся раздражительностью, тошнотой, головной болью, сухостью во рту, потливостью. Таким образом организм реагирует на нехватку жидкости, минералов и витаминов, которые были выведены вместе с ацетальдегидом, продуктом распада алкоголя. Чтобы улучшить состояние, следует восполнить запасы полезных веществ, устранить обезвоживание и таким образом улучшить самочувствие человека. 

продукты в корзине

Поможет ли завтрак с похмелья

Алкоголь обладает мочегонным эффектом, выводя из организма минералы, витамины, жидкость, снижает уровень сахара в крови. Начинается выработка грелина – гормона,синтезируемого клетками ЖКТ, который подает сигнал в головной мозг (гипоталамус) о необходимости поесть.

Поэтому суть принципа, из-за которого человеку становится легче с похмелья после приема пищи, заключается в том, что организм вместе с едой получает недостающие полезные вещества, воду. Благодаря продуктам питания он восполняет запасы белков, углеводов, жиров, минеральных солей и жидкости. После завтрака уровень сахара восстанавливается, поджелудочная начинает производить инсулин, что улучшает самочувствие при похмелье. 

Какие продукты употреблять на похмелье

В первую очередь необходимо позаботиться о достаточном потреблении жидкости перед тем, как поесть. Чистая питьевая вода устранит обезвоживание, минеральная – восстановит водно-солевой баланс. 

мужчина пьет воду

Богатые глицином продукты (холодец, заливное), нежирные бульоны также принесут пользу. Они избавят от токсинов, защитят слизистую желудка и кишечника. Морепродукты успокоят и улучшат пищеварение, ускорят обмен веществ. Насытят калием, фосфором, магнием, натрием. В их составе имеется метионин, который ослабляет негативное действие ацетальдегида. Но не стоит кушать более 500 г морепродуктов (может появиться чувство тяжести в желудке). 

Соленая пища препятствует выведению лишней жидкости, острая, копченая раздражает стенки желудка. Цитрусовые повышают рН в желудке. Такая еда только усложнит работу ЖКТ, что усугубит положение при похмелье.

Советы докторов сводятся к тому, что легкий нежирный завтрак из указанных выше продуктов защитит слизистую органов желудочно-кишечного тракта, наладит пищеварение и устранит тошноту. Поэтому лучше приготовить комбинированный, но легкий перекус: включить в рацион бульон, кашу, фрукты и овощи, напитки. 

Овощи и фрукты 

Чтобы стало легче при похмельном синдроме, нужно съесть 1 банан. При злоупотреблении алкоголем организм теряет калий, что негативно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы. Фрукт содержит указанный минерал, а также магний, натрий и железо. Перечисленные компоненты укрепят сердечную мышцу, нормализуют АД, улучшат кровообращение. 

Очистить печень, вывести алкоголь и получить витамины, минералы (C, B1, B2, E, P) помогут яблоки, арбуз, ананас, папайя и киви. Их можно покушать, когда только проснулся. Они улучшат функционирование кишечника, ускорят выведение этанола. Фруктовые салаты уменьшат вероятность возникновения рвоты, диареи. 

фруктовые салат

Полезно съесть с похмелья и овощи. Помидоры укрепят сосуды. Квашеная капуста предотвратит появление проблем с сердцем, кровеносными сосудами. Свекла нормализует кислотность в желудке, уменьшит риск образования язвы у людей, длительное время страдающих от алкоголизма. Овощное рагу улучшит пищеварение. Блюдо нормализует перистальтику кишечника, стабилизирует обмен веществ.

Напитки 

Чаи из травяных сборов успокоят, снимут нервное напряжение. Они выведут токсины, окажут благотворное действие на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы. Зеленый чай с лимоном взбодрит, утолит жажду, снимет спазмы сосудов, уменьшит головную боль.

Кисломолочные напитки активируют процесс пищеварения. Содержащиеся в них бактерии ускоряют обмен веществ, очищают кишечник. Нормализовать состояние помогут средства:

  • ацидофилин;
  • питьевой йогурт;
  • ряженка;
  • варенец;
  • сыворотка;
  • кефир. 

стакан кефира

Можно выпить на завтрак домашний квас, богатый молочной кислотой, витаминами группы B. Он уменьшит головную, мышечную боли при похмелье. Минеральная вода, огуречный или капустный рассол – напитки, которые восстановят водно-ионный баланс, выведут этанол.

Похмеляться алкоголем опасно для здоровья. Организм уже отравлен ацетальдегидом. Дополнительная доза спиртного только усилит интоксикацию, а также увеличит вероятность развития алкоголизма. 

Крепкий кофе не помогает устранить симптомы похмелья. Он увеличивает нагрузку на сердце, сосуды, может стать причиной повышения АД. Напиток, как и алкоголь, обладает мочегонным действием. Поэтому кофе будет только способствовать выведению полезных веществ, что негативно скажется на самочувствии человека.

Несколько рецептов 

Если человеку не хочется кушать фрукты и овощи, можно ему приготовить горячие блюда, которые окажут описанный выше эффект. Самый простой рецепт – рисовая каша. Свойства риса напоминают свойства энтеросорбентов. Приготовленная еда «свяжет» вредные вещества и выведет их из ЖКТ. 

Можно приготовить блюдо под названием «спаржевый суп». Необходимо подготовить ингредиенты:

  • 2 шт. картофеля;
  • 500 г спаржи;
  • 1 луковицу;
  • 25 г сливочного и 25 г оливкового масла;
  • 2 веточки петрушки;
  • соль, перец. 

Овощи почистить, спаржу отварить до полуготовности. Картофель, лук нарезать и обжарить в масле (сливочном и оливковом). Переложить их к спарже и варить все до готовности. Суп перелить в блендер, содержимое измельчить, взбить. Соль и перец добавить по вкусу.

спаржевый суп

Заливное из курицы лучше приготовить заранее. Одну тушку помыть, положить в кастрюлю, добавить туда очищенные и порезанные морковь, луковицу. Залить все 1,5 л воды. Довести до кипения. Посолить, положить лавровый лист и горошек черного перца. Варить 2 ч. Достать курицу, отделить от костей мясо.

Кусочки мяса разложить по тарелкам, оставшийся бульон процедить и растворить в нем 60 г желатина. Раздавить чеснок, добавить его в бульон. После остывания поставить заливное на 1 ч в холодильник.

Перечисленные овощи и фрукты, напитки, блюда подойдут и при выведении человека из запоя. Алкогольная зависимость приводит к гиповитаминозу, сбою в функционировании всех систем. Правильное питание не избавит от появившихся заболеваний, но оно ускорит выведение ацетальдегида, активизирует защитные функции и обогатит полезными микроэлементами.