В праздничное застолье особой популярностью пользуются пиво и водка. Люди, желающие нанести наименьший вред организму, задаются вопросом – что хуже? Любой алкоголь разрушающе воздействует на системы организма. Чем же отличаются водка и пиво, какое действие оказывают и чем опасны?
Что лучше
Пиво – древний напиток, пришедший из шумерской культуры и упоминавшийся в берестяных грамотах на Руси. Он изготавливается посредством брожения солодового сусла с применением пивных дрожжей. Основные компоненты пенного напитка – вода, углеводы и этиловый спирт. В процессе ферментации растительного сырья образуется большое количество дополнительных соединений, влияющих на свойства и состав пива. Среди них есть полезные – фенольные соединения (антиоксиданты) и вредные (особенно для мужчин) – природные эстрогены, влияющие на гормональный фон человека, сивушные масла.
Водку в России начали употреблять позже – в XIV веке, изначально как лекарство. В состав входят этиловый спирт и вода. Иногда производители смягчают вкус добавками и ароматизаторами.
Предположительно, водка – полезный продукт, в химическом составе меньше соединений. Однако этиловый спирт – это психоактивное вещество, угнетающее нервную систему человека. Он вреден в любом количестве.
100 мл пива содержат 41 ккал, водки – 235 ккал. Учитывая объемы употребления хмельного напитка, содержание калорий почти одинаковое. Пивное ожирение провоцирует закуска, разжигающая аппетит и жажду. Выпивая, человек пьянеет, теряет контроль над аппетитом и размером порций.
Влияние пива
Человеку, любящему пиво, сложно остановиться на допустимой дозировке в 300 мл. Слабоалкольные напитки вызывают усиленную выработку гормона удовольствия – дофамина, что приводит к быстрому привыканию и пивному алкоголизму. Вредные свойства пива:
- Формирование пивной зависимости (желание получить гормон удовольствия).
- Последствия для печени: клетки разрушаются, не справляются с обезвреживанием токсинов.
- Нарушение работы гормональной системы.
- Сивушные масла (водку от них очищают) раздражают слизистую оболочку желудка, что приводит к возникновению язв.
- Вред для почек: мочегонный эффект в сочетании с принятием алкоголя грозит обезвоживанием.
Натуральное пиво приносит пользу при нормативном приеме. Оно нормализует артериальное давление, очищает сосуды. В пенном напитке содержатся витамины группы B, магний, железо.
Влияние водки
Водка очищается от вредных примесей (эфиры, сивушные масла). Благодаря этому менее выражен похмельный синдром. Однако ее градус крепче, больше этилового спирта, который является ядом и пагубно влияет на печень, почки, сердечно-сосудистую систему человека. Вред водки:
- Этанол разрушает клетки печени.
- Отрицательно воздействует на мозг (является депрессантом).
- Высокая калорийность.
- Вызывает нарушения психики, деградацию.
- Обостряет желудочные заболевания: язву, гастрит.
Полезными свойствами является способность растворять жировые бляшки в сосудах. Это считается профилактикой тромбообразования, но лишь в небольших дозах. Издревле известны антисептические свойства водки, стоит ограничиться ее наружным применением. Этиловым спиртом растирают суставы и поясницу при болях и отеках.
Норма употребления
Без вреда для здоровья алкогольные напитки можно пить редко и в небольших количествах. Норма употребления пива – 200–300 мл не более двух раз в неделю, водки – 50 грамм один раз в неделю. При увеличении разовой дозы водки более 50 грамм печень не справляется с переработкой токсинов, отравляющие вещества поступают в кровь.
Нормативная дозировка меняется на фоне пола, комплекции, имеющихся хронических патологий человека и региона проживания. Девушкам следует сократить употребление пива до 200 мл один-два раза в неделю. Не пейте водку и пиво на голодный желудок: еда защитит слизистую желудка и уменьшит степень опьянения.
Смешивание
«Ерш» изобрели русские купцы. Они смешивали 100 грамм водки и 60 мл пива. Такое сочетание оказывает губительное воздействие на желудок (пузырьки газа раздражают его стенки) и мозг. Алкоголь через раздраженную слизистую желудка проникает в кровь быстрее и наступает сильное опьянение. Почему не стоит смешивать пиво и водку:
- Двойной удар по печени: для нее это отрава, которую следует как можно скорее вывести из организма.
- Пивные сивушные масла, смешиваясь с этиловым спиртом, вызывают сильное похмелье.
- Организму сложнее переработать напитки разной крепости.
Сравнив химический состав и воздействие пива и водки на организм, можно понять, что оба напитка вредны для организма. Не стоит решать, что хуже для организма – пиво или водка, лучше полностью отказаться от алкоголя в пользу безопасных продуктов.
Помогла ли вам статья?
