Если вам понадобилось разбавить спирт с водой для напитка, вопросы: «Какую воду брать» и «В каких пропорциях смешивать» — обязательно возникнут. Ниже вы найдете рекомендации, проверенные опытом и наукой!
Правильные пропорции
Традиционной пропорцией считается 40% спирта к 60% процентам воды, как в обычной водке. Такое соотношение было выбрано не просто так. Разбавление спирта до такого состояния практически полностью убирает их него примешенные масла, остающиеся из сырья. Это — нижняя грань, делающая водку «мягкой». Если масел будет больше (например, если разводить спирт водой 50 на 50), возможно сильное похмелье, головная боль и даже отравления.
К тому же такая пропорция делает напиток легкоупотребляемым даже с простой закуской, так как в водку редко добавляют травы и ягоды.
Вам никто не мешает брать и другие пропорции, если любите покрепче. Но соотношение 40х60 считается эталоном и используется еще с царских времен (мера – полугар).
Кстати, стоит разобрать еще одну дилемму: спирт в воду или наоборот — воду в спирт. Любой опытный самогонщик или химик знает правило, что растворяемое (то есть этанол) нужно заливать в растворитель (то есть в воду). Причем вливать нужно тонкой струей, желательно по вилочке.
Если сделать наоборот, образуется неустойчивый пероксид, кетоновые тела, различные яды и прочее. К тому же раствор станет мутным.
Нужно ли взбалтывать
Многие считают, что мало правильно разбавить спирт. Нужно еще как следует встряхнуть бутылку. С точки зрения химии – это профанация. Оба вещества легко растворяются друг в друге, создавая прочные связи.
А вот если качество спирта невысокое (речь не идет о метаноле или техническом спирте), то встряхнуть стоит.
Какой должна быть вода
О том, как правильно разбавлять спирт водой – уже было сказано. Осталось только подготовить ингредиенты.
Самый сложный вопрос – какую воду выбрать. Понятно, что для употребления она должна быть высшего качества, чтобы не навредить почкам и печени. Ниже приведен небольшой разбор.
Вода из родника
Считается, что разбавить спирт родниковой водой – значит придать напитку полезные свойства. На самом деле, ситуация неоднозначная. Родниковая вода всегда имеет отличный вкус, но об ее жесткости и составе вы ничего не знаете.
Проведите наглядный эксперимент перед употреблением. До того как разбавить весь спирт водой, смешайте небольшое количество в стакане. Раствор прозрачный и приятный на вкус? Значит пить можно. Если нет – лучше не рисковать.
Вода из магазина
Как правильно развести спирт? Покупайте магазинную воду, о чем и говорят самогонщики. Вам нужна самая мягкая, которую вы только можете найти. Поищите на бутылку надпись «1 мг-экв/л».
Если такой не нашлось в магазине, просто купите детскую.
Дистиллированная вода
Казалось бы – отличная идея. Примесей нет вообще, как и вкуса, но тут и кроется подоплека. Для настоек дистиллированная вода подходит отлично. Вкус ягод ничем не перебивается, напиток получится мягким и вкусным.
А для домашней водки она не подходит совершенно. Как раз из-за того, что у нее нет вкуса. Да, не образуется осадок и напиток будет идеально прозрачным. Но помните, что вкус алкоголя зависит от воды, а не этанола и такое «пойло» будет на любителя.
Сырая вода
Ситуация обратная дистиллированной. Если не знаете, какой водой разбавлять спирт – берите любую, кроме водопроводной. Примесей фтора и хлора там много, что в любом случае напиток станет мутным, как от муки.
Даже не пытайтесь правильно смешивать, вкус водки будет химическим, ведь фториды и хлориды никуда не деваются. Даже прокипятив ее, вы ситуацию лучше не сделаете.
Единственный вариант: сначала воду прокипятить, затем заморозить и дать оттаять. Все примеси окажутся на дне.
Можно ли спирт мешать с газированной водой
Как развести спирт водой с газом и можно ли это делать? У таких напитков, как пиво или шампанское замечается интересное действие – быстрое опьянение. Пузырьки газа ускоряют всасываемость алкоголя в стенки желудка, что и обуславливает этот механизм.
Можно ли так делать со спиртом? Крайне не рекомендуется! Распивая 40 градусный напиток в привычном темпе, вы можете «схватить» этаноловое отравление. Но поэкспериментировать можно, если сделать напиток 20 градусным.
Таблица разведения спирта водой
А чтобы больше не возникало вопросов: «Как разводить спирт с водой правильно?» — рекомендуется изучить таблицу ниже:
Полезное видео по теме
Помогла ли вам статья?
