Как влияет пиво на холестерин в крови и можно ли пить при повышенном уровне вещества

Пиво оказывает косвенное влияние на холестерин, хотя и не содержит его в чистом виде. При нормированном употреблении натурального  напитка уровень липопротеинов может существенно понижаться. Если же в неограниченных объемах пить порошковый продукт, то нарушается обмен веществ и содержание «плохих» жиров повышается. Количество и качество употребляемого пива имеет принципиальное значение.

наливают пиво в бокал

Есть ли в пиве холестерин 

Холестерин – органическое соединение, относящееся к классу липопротеинов. Выделяют 2 типа холестирина:

  • «Хороший» – это полезный для организма липопротеин высокой плотности (ЛПВП), который участвует в образовании желчи и витамина D.
  • «Плохой» – липопротеин низкой плотности (ЛПНП), выпадающий в осадок и формирующий атеросклеротические бляшки в кровеносных сосудах. 

Важно знать! Концентрация ЛПНП более 3 ммоль на литр крови повышает риск инфаркта и инсульта.

До 19-го века холестерин называли «трупным жиром». Дело в том, что он синтезируется исключительно из жиров животного происхождения. Главный фактор, повышающий уровень липопротеина, – это неправильное питание. Оно предполагает злоупотребление жирным мясом, яйцами, сливочным маслом, выпечкой, имеющей в составе маргарин. К вспомогательным факторам относятся лишний вес, малоподвижный образ жизни и курение.

Пиво же, будучи растительным продуктом, на первый взгляд не имеет никакого отношения к холестерину. Его основные ингредиенты:

  • солод (хмель);
  • вода;
  • этиловый спирт;
  • азот;
  • углекислый газ;
  • дрожжи;
  • вкусовые добавки и стабилизаторы.

бокалы с пивом разного оттенка

В действительности некоторые из этих веществ оказывают непосредственное влияние на содержание липопротеинов. Прежде всего это связано с их воздействием на гормональный фон человека.

Влияние пива на уровень холестерина в крови 

Систематическое употребление пива в умеренных дозах может снизить уровень холестерина на 30–40 %. Польза пива объясняется действием его активных компонентов:

  • Фитоэстроген, содержащийся в хмеле, замедляет синтез тестостерона, благодаря чему снижается нагрузка на кровеносную систему.
  • Фенол, входящий в состав солода, является природным антиоксидантом. Он уменьшает вероятность образования тромбов.
  • Магний и никотиновая кислота, присутствующие в пивных дрожжах, ускоряют выведение холестерина из организма и борются с формированием кровяных бляшек.
  • Селен катализирует образование «хороших» липопротеинов.
  • Тиамин улучшает циркуляцию крови и ускоряет обмен веществ.
  • Витамины группы С укрепляют стенки сосудов.

врач делает УЗИ почек пациенту

Ещё один плюс употребления пива – его низкая калорийность (40–80 ккал/100 мл). Однако положительными свойствами обладает только «живой», нефильтрованный напиток. Из-за разнообразия натуральных составляющих пиво быстро портится. Поэтому большинство производителей добавляют в него консерванты и стабилизаторы. В дешевых марках вместо натурального сырья используются порошковые заменители, а чтобы потребитель не заметил подмены, применяют вредные красители и ароматизаторы.

Содержащийся в напитке газ ускоряет процессы всасывания и создает дополнительную нагрузку для сердца и почек. Перегрузка мышц миокарда способствует развитию гипертонии, а впоследствии – атеросклероза. Поэтому порошковое пиво оказывает на организм негативное влияние: вбрасывает в кровь токсины, повышает холестерин. При повышенном уровне ЛПНП употребление пивного напитка в больших количествах может привести к серьезным болезням сердца и других внутренних органов.

Правила употребления 

Главное правило употребления пива связано с соблюдением рекомендуемой нормы потребления. Для мужчин максимальная суточная дозировка составляет 1 литр, для женщин – 0,5 литра.

Чрезмерное употребление пива приводит к неконтролируемой продукции фитоэстрогена, увеличению жировой массы на бедрах и талии, образованию «пивного живота», представляющего собой проявление абдоминального ожирения. Большое количество пива, в том числе натурального, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, угрожает потенции и психике.

Важно знать! Пивная зависимость признана самой трудноизлечимой формой алкогольной зависимости. По статистике, она встречается в чистом виде в 30% случаев.

Другие важные правила:

  • Пить только «живое» пиво, предпочитая темные сорта светлым.
  • В качестве закуски допускается исключительно низкокалорийная пища. Лучший вариант – сыр или рыбный салат.
  • Не совмещать разные алкогольные напитки.
  • Температура, при которой сохраняется наибольшее количество полезных веществ в пиве, составляет 6–8 С.

Главная проблема в употреблении пива – предпочтение нескольких бутылок дешевого продукта одной бутылке хорошего. В результате польза от напитка сводится к минимуму, а при постоянном употреблении развиваются ожирение и алкоголизм.